火麻仁的功效与作用及食用方法
来源: 伊秀生活网   发布时间: 2016-04-13 09:18   761 次浏览   大小:  16px  14px  12px

火麻仁是一种一年生的草本植物,人们经过对其进行分析和研究,发现它是一种非常好的油加工原料以及食品原料。火麻仁里面所含的营养物质相当丰富,有蛋白质以及维生素、不饱和脂肪酸等。还有少量的卵磷脂以及人体需要的许多微量元素等。火麻仁的功效与作用是可以滋润肠胃并有助于消化。


不仅如此,火麻仁的功效与作用还有很多,可以护肝保肝,清心明目,并且对于老年的高血压等有良好的治疗作用。在油料中,能够溶解于水的不多。但是火麻仁的油料就可以,这是非常珍贵的。火麻仁是中国卫生部公布的“药食同源”、“药食两用”的医药保健食品,百益而无一害。

火麻仁的功效与作用及食用方法


食疗作用


清除自由基医学研究指出:人类在极端不良情绪下,如愤怒、紧张、恐惧等,会产生自由基。火麻仁中a-亚麻酸的含量能使癌细胞不容易渗透到血管和器官周围的基底膜中,从而降低癌细胞转移的速度,延缓衰老它可以清除自由基;提高肠道功能,改善便秘;改善失眠,提高睡眠质量;增强记忆力,必需脂肪酸的最终代谢产物是EPA和DHA,是组成神经细胞膜的重要成分;降低三高,具有全项降脂作用,抗血栓形成,调节血脂,其代谢产物可以扩张血管,增强血管弹性,从而起到降压作用。


尤其能增强细胞对胰岛素的敏感性,保护我们免受糖尿病等代谢疾病的困扰;维护皮肤健康。


火麻仁中的a-亚麻酸能够使过敏反应得到抵制,因此它的抗炎作用也是非常不错的。经常食用火麻仁可以减肥,消耗多余脂肪。光是这些,火麻仁的功效与作用已经相当多了。但是更可贵的是,它还能保护视力,防止癌细胞的渗透。


火麻仁的食用方法


1.配郁李仁:润燥泻下。郁李仁质润苦降,其泻下作用较火麻仁强,但下后使人津液亏损,燥结更甚;火麻仁润肠通便,急下而不伤津。两药相合,既可增加泻下作用,又能制其伤津耗液,一刚一柔,相互为用,用于津枯肠燥、大便秘结、习惯性便秘等证。


2.配瓜蒌仁:润肠通便。瓜蒌仁可上清肺热、下润大肠。肺与大肠相表里,此为表里同治;火麻仁能润肠通便、滋阴补虚,两者相配,则润肠通便作用更显著,可用于肠燥有热、肺热咳嗽而便秘者。


3.配杏仁:润燥滑肠。杏仁质润多油,有润肠通便之功,火麻仁润燥滑肠,杏仁偏走气分,火麻仁偏走血分,气血同治,用于肠燥气滞便秘之证。


小米薄麻粥 


主料:火麻仁50克,薄荷50克,荆芥穗50克,小米150克


步骤:


1、先将火麻仁洗一洗,倒锅内炒至熟,去皮,研细。薄荷、荆芥穗分别洗一洗。


2、沙锅放水煮薄荷叶和荆芥穗,去渣,取汁。


3、小米淘洗净后,加入火麻仁末,倒入汁,兑水,一同煮成粥,即成。


小帖士:


1、健康提示:此粥具有滋养肾气,润肠清热的功效。


2、食物相克:小米忌与杏仁同食。


责任编辑 刘明东


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